Sund mad med lang holdbarhed

Vores dagligvarebutikker har i øjeblikket et system kaldet "just in time" leveringer. Et system, der er utrolig fleksibelt, da det gør, at butikker ikke har en masse unødvendige varer, der risikerer at gå ud af lager, men derimod har et mindre lager, der holder i et par dage.

Hvis der var en krise i samfundet, ville det formentlig betyde, at dagligvarebutikker ville lukke, og planlagt transport ville blive aflyst. Selvom en butik var åben, ville du sandsynligvis have brug for kontanter, medmindre et andet system er konfigureret.

Derfor er det altid godt at have en langvarig forsyning, så du og din familie kan blive i din husstand i længere tid, hvis det er nødvendigt. Her er nogle tips til forskellige produkter, der kan være gode at have derhjemme, som også er meget nærende for kroppen.

Opbevar alle produkter på et mørkt og køligt sted.

Brød

Lang holdbarhed, såsom hårdt brød, kiks eller skorper. Hvis du vil sikre dig ekstra sundt brød med lang holdbarhed, er Wasa Sport en god mulighed. Her kan du læse mere om sunde hårde brød.

Dåsemad

Makrel i tomatsauce indeholder gode fedtstoffer og proteiner. Også lækker som topping på en sandwich. Kyllingepaté og tun er også fantastisk.
Her kan du læse lidt mere om sund dåsemad.

Nødder, frø og bær

Forskellige nødder og frø indeholder god næring og fedt.
Her kan du finde gode nødder.

Gojibær indeholder en utrolig mængde gavnlige stoffer. Græskarkerner og hampefrø er også andre eksempler, som er gode at have i spisekammeret. Læs mere her .

Algier

Algier er fantastisk. Udover at være en ernæringsbombe er de også afgiftende og rensende. Chlorella og Spirulina har fantastiske egenskaber. Hvis du har mulighed for det, bør du inddrage disse i din daglige kost. En dosis alger svarer omtrent til en stor skål frugt og grønt i næringsværdi. Det er derfor også rigtig godt at have et ekstra lager i spisekammeret, hvis der skulle opstå en krise. De kan købes både som pulver og tabletter.

NOTE! Test på forhånd for at se, om din krop reagerer normalt på alger. Nogle kan reagere negativt og opleve bivirkninger som mavebesvær og kvalme. Tjek derfor først med en lav dosis.

Plante- og komælk

Der er flere eksempler på varer, der ikke skal have adgang til køling, hvis de er forseglede og har lang holdbarhed. Læs mere om plantemælk her . Der findes også almindelig mælk, der har lang holdbarhed.

Olie

Risolie, græskarkerneolie, jordnøddeolie, rapsolie, olivenolie, hørfrøolie, sesamolie, valnøddeolie eller avocadoolie. De har alle gode fedtstoffer og næringsstoffer, og er gode til at toppe maden med. Læs mere om dem her .

Pasta

Hvis du har lyst til at have noget andet end almindelig pasta i dit spisekammer, er der en række muligheder såsom bønnepasta, linsepasta og ærtepasta. Her kan du finde et par forskellige og se bedømmelserne. Du kan læse endnu mere om alternativer her .

Bønner, linser og kikærter

Disse nedbrydes langsomt i kroppen, hvilket betyder, at blodsukkertoppen er lav. De indeholder flere vitaminer, proteiner og sporstoffer og holder længe. Læs mere her om bælgfrugter.

knuste tomater, kokosolie mv.

Disse er gode at lave mad i, hvis du vil maksimere næringsindholdet på en enkel måde. Tomater indeholder meget lycopen, en af ​​de mest potente antioxidanter. Her er test af forskellige knuste tomater.

Rådgivning omkring kokosfedt har ændret sig meget de seneste år. Kokosfedt er varmebestandigt. Det betyder, at det ikke oxiderer så let ved opvarmning, hvilket andre umættede fedtstoffer gør ved for høje temperaturer. Man har også set, at kokosfedt, takket være sit indhold af mellemkædede fedtsyrer (MCT), ikke lagres i fedtvævet på samme måde som andre fedtstoffer, men omsættes i højere grad i lever og muskler som energi, hvilket kan være positivt i en krisesituation. Kokosfedt tilskrives også en række andre sundhedsegenskaber . Samtidig er der mange, der går ind for, at det er dårligt . Du skal blot lave din egen research og se, om det er det rigtige for dig og din familie.

Vand

Glem ikke, at madlavning kræver meget vand. Udover madlavning skal du også tænke på hygiejne og andre faktorer. Hav derfor rigeligt med vand derhjemme, da det er det vigtigste i dit hjems beredskab . De siger normalt 3 minutter uden luft, 3 dage uden vand og 3 uger uden mad.
Køber du nødsættet, får du 3 10 liter sammenklappelige vanddåser og vandrensning til 70 liter vand. Du kan også vælge at købe flere vandkander ved kassen, hvis du har brug for det.

Som konklusion

At have et spisekammer, der indeholder gode fedtstoffer, fibre, proteiner og andre næringsstoffer, er vigtigt, hvis du ikke kan handle ind som normalt, hvis du løber tør for mad, eller hvis der sker noget andet uventet. Men det vigtigste, du skal overveje, er mængden af ​​vand, du har derhjemme.